Gastronomie

gastronomie en France

Domaine vigneronne à Murvaux

Avec 100 hectares de vignes en 1860, Murvaux possédait l’un des plus grands vignobles du nord du département de la Meuse. Aujourd’hui, il n’en reste qu’un demi-hectare.

continuer

Charolaises…

Les vaches blanches en France sont souvent appelées à tort vaches limousines.

Ce sont des Charolaises! Le Charolais est une race de chat originaire de la région Charolaise en France. C’est un type de viande. Le Charolais est blanc. Les vaches brunes sont majoritairement limousines.

continuer

Marché des fermiers

marché fermier

Avioth, petit village de la Meuse près de la frontière belge, est connu pour ses marchés fermiers tous les premiers dimanches du mois de 9h30 à 13h30.

continuer

Champagne! Goûter

A la découverte des vins de champagne. Module d’initiation à la dégustation de vins de champagne chez le vigneron, toute l’année.

continuer

Route du Champagne

Champagne: un mot qui dit tout. Ici la beauté des collines, la richesse du patrimoine et l’hospitalité des vignerons ont créé la géographie du bonheur.

continuer

Ferme d’escargots

Escargots, une délicatesse française.

Dans la Meuse, les escargots sont cultivés en plein air dans une ferme de Sivry-sur-Meuse.

continuer

Bière de Charmoy

Le nord de la Meuse, notre région, est peu peuplé, peu ou pas d’industrie, peu ou pas d’activité commerciale. Mais l’agriculture et la sylviculture, et aussi le tourisme bien sûr.

Les activités qui se déroulent ici sont généralement à petite échelle, et précisément en raison de cette nature à petite échelle, elles sont parfois en contradiction avec le principe du nord. Le globalisme, la tendance à oublier l’artisanat et à donner la priorité au rendement, l’aliénation de la pureté du métier, de l’artisanat. Nous le voyons évoluer dans le sens où nous ne nous soutenons pas. Mais il y a aussi un contre-mouvement, la petite échelle, la ferme où l’on peut acheter sa propre viande d’élevage, où les œufs, ou le lait ou la bière et c’est ainsi que nous rencontrons la famille Bonnefoy.
Lors d’une balade à vélo autour de Mouzay, Marcel et Raymonde Bonnefoy sont passés devant le château de Charmois, qui les a tellement impressionnés qu’ils ont tout mis en œuvre pour l’acheter. Tous deux étaient tombés amoureux du château, ou plutôt de ce qu’il en restait, un château est en ruine. Mais ils l’ont acheté en 1978. La famille y est restée toutes les vacances. Alain, le fils, y a passé son enfance, avec son frère et sa sœur. La famille a entamé la restauration du château, brique par brique, poutre par poutre, dans le plus grand respect de l’authentique. Et encore, parce que l’histoire n’est pas finie.

En 1931, les moines d’Orval se lancent dans le brassage de la bière afin de financer la reconstruction du patrimoine de l’ancienne abbaye gothique détruite à la Révolution française. Et s’ils ont réussi… l’abbaye vaut le détour. Et Alain a fait le lien, même en France, chez lui, le château était encore dans un état inquiétant. C’est donc en 2004 qu’il a commencé à brasser sa bière, dans les pots de la mère en cuisine, 30 litres par semaine, avec vente au musée de la bière de Stenay.Brasserie Charmois – Mouzay.

continuer

L’Atelier de Clotilde

L'atelier de Clotilde

2014, l’Atelier de Clotilde ouvre son point de vente à Loison. De produits du terroirs et des paniers gourmands y sont vendus.

continuer

Côtes et Terres

Côte et Terres

Côtes et Terre, boutique meusienne située à l’ancienne maison des Côtes de Meuse, sur la commune d’Haudiomont, route D903, entre Verdun et Metz propose une offre multiple. continuer

Gen Goulf, bière blonde ambrée

Gen Goulf

Bière blonde ambrée brassée à Villers-devant-Orval par André Odwa, Vincent Habran, Olivier Tarnus et Marc Hisette portant le nom du saint patron du village. continuer

Elevage Aubrac pur

le boeuf mode

L’élevage est nourri exclusivement à l’herbe issue de prairies naturelles, et complémenté avec un mélange de céréales applaties. Celles ci ont poussées sans engrais ni pesticides.
Tout est produit sur place, aucun aliment transformé ou acheté continuer

La coquille Sivrotine

« La Coquille Sivrotine est une ferme lorraine où l’escargot est roi. Nous sommes situés dans le Nord de la Meuse (55), à Sivry-sur-Meuse, pas très loin de Verdun.
Nous assurons l’élevage des escargots (Gros gris) depuis leur éclosion jusqu’à leur transformation en produits prêts à la dégustation. continuer

Dragees de Verdun

Dragees de Verdun

Jaune, verte, bleue, violette ou encore rose, la dragée de Verdun arbore autant de couleurs qu’un arc-en-ciel. De renommée mondiale et véritable emblème de la Cité, cette friandise qui fait partie intégrante du patrimoine gastronomique français, a été créée en 1220. continuer

Restaurant Le Quatre épices

Le Quatre Épices est un restaurant traditionnel français, où règne une atmosphère chaleureuse et familiale.

continuer

La Mirabelle

Mirabelle photo Stanislas PERRIN

La mirabelle, symbole de la Lorraine ! 70% de la production mondiale est issue du terroir lorrain. La Lorraine est la seule région au monde où l’on rencontre une aussi forte densité de mirabelliers. De quoi en faire, des tartes et des pots de confiture !

continuer

Bière d’Orval

biere_orval

À l’œil ? Une robe très légèrement ambrée et une généreuse mousse blanche. Au nez ? Partagé entre notes sur la Brett et le houblon frais. À la bouche ? Une belle pétillance, une levure sauvage et un final amer. C’est ce qui fait le propre de l’unique bière d’Orval.

continuer

Château Fort de Sedan

chateau_de_sedan

Venez découvrir le plus grand Château Fort d’Europe, une forteresse de 35 000 m², construite il y a bientôt 6 siècles.

continuer

La Madeleine de Commercy

madeleines de Stenay

Connue de tous et mise à l’honneur par Marcel Proust qui la fait intervenir dans une scène célèbre de son œuvre À la recherche du temps perdu, dans le premier volume du roman Du côté de chez Swann, la madeleine est devenue aujourd’hui plus qu’un simple gâteau lorrain en forme de coquillage. Dans son œuvre, la madeleine, trempée dans une tasse de thé, devient le déclencheur d’un de ses souvenirs d’enfance, comme pour beaucoup d’entre nous. Découvrez l’histoire du petit gâteau de notre enfance…

continuer

La Cacasse à Cul Nu

Véritable symbole du patrimoine culinaire ardennais, la cacasse à cul nu est un plat traditionnel qui se compose essentiellement de pommes de terre. La cacasse était dite « à cul nu » puisqu’auparavant, ce drôle de plat ne contenait pas de viande ! Maintes fois revisitée, on vous livre la recette originale, défendue par la Confrérie.

continuer

Le Chameleux

Restaurant Le Chameleux

À la sortie du village de Williers, le restaurant-café le Chameleux vous invite à déguster les spécialités régionales. Juste en face du site gallo-romain, ancien relais de voyageurs, et proche de la ville commerçante de Florenville, le Chameleux est l’endroit idéal pour une escapade gourmande avant une promenade dans les environs. Pour les randonneurs, un chemin balisé et facile d’accés vous fera découvrir la verdoyante nature gaumaise, à quelques mètres seulement du restaurant.

continuer

Restaurant le Cygne – Stenay

Goûtez à la cuisine locale et authentique de la Taverne le Cygne où convivialité, sobriété et élégance sont les maîtres-mots.

continuer

Tags
madeleine week-end sauvage crypte Dagober II jeanne d'arc marquis fontaine vidéo villers-les-magiennes Othe sentier formation ulm Cercle Woevre mont devant sassey chemin de fer Billy-sous-Mangiennes Cousances-aux-bois activités Écurey-en-Verdunois Forges-sur-meuse cigogne Fresnois Ossuaire chat eglse Grotte de Cugnon chevaux Mortemart marché grande guerre fôret jardns Williers paturage etang maquette moto merles-sur-loison livre nager Saint-Mihiel theatre de rue Semois Valmy château fort Walfroy vélo centre culturel Chameleux Morbehan Haut-Charmois batterie événement architecture Torgny theatre circuit pied Mangiennes château tranchée Luzy-St.Martin moines cabaret vert villages danse exposition églilse champagne paysage Vienne-le-Chateau Monument de la colline de la Grande montagne américaine Vue de Sivry-sur-Meuse Camp de représailles fort cacasse à cul nu Douaumont charolaise da vinci code spécialité Luxembourg atelier lac de Madine Fete des pommes Armelle baignade basilique marche volets Le Chat sauvage4 (Felis silvestris) guerre foire Damvillers vienne le chateau plan d'eau pelouse calcaire citadelle animaux Dagobert II art sacré villers-devant-orval source velo verre fruit fenêtres musique guerre 14-18 communes Portes du Luxembourg monuments recette voie verte mont-dieu Liny-devant-dun paulpoix peintre voiture religieux Charleville-mézières rally natation petit collin la chasse Montmédy Metz commune Dun-Haut brandeville lavage route des abbayes Bazeilles-sur-Othain Vilosnes Camp natue miel Mouzay plage local centre mondial de la paix Charmois secret France Bar-le-Duc aubrac Montcornet 14-18 kayak abri Verneuil-petit circuitf tourisme location cuisine escargot convival Hannonville domaine detente Buzancy mouton lion découverte plaisance Alain Fournier delut poupee lumière office de tourisme de stenay Douzy poète Saint-Dagobert médiéval montmedy croix de route juvigny villecloye cimetiere Montfaucon-d'Argonne voie sacrée Reims souvenirs rouin fresque Louppy-sur-Loison Arts martre de pierre Saint-Pierrevillers Jean-Claude Servais produits locales grenouille Verdun elfes art nouveau beaulieu-en-Argonne mort-homme facade route pique-nique restaurant Nancy Velosnes fête ermitage Merovingers pont poème conte de fee l'avoir Mont Dieu cistercienne dombras Saint Lous\is Sedan Mont-devant-Sassey Han-lès-Juvigny Aincreville touriste Chevreuil camp de guerre mondiale boeuf chaleur vides grniers mémoire routes Varennes-en-Argonne ville hôtel Ferté euville randonnee nature enduits bataille signy-montilbert cimetière chateau Les Eparges Loison eglise spectacle jardin cote 304 sculpture sanglier aérodrome de Virton ermtage roland garros canon de duzey chiers Mouzon champs fortification naturalisme gravier quincy-landzecourt papillons Jamoigne vouzier au pied tiges des bottes aviation Brieulles citadel Mortehan Remacle affouage autreville Fleury-devant-douaumont americain etain produits artisanaux Office du tourisme Rodin poirier abbaye Gen Goulf Othain auto camp allemand lac fouine Renaissance bière flassigny circuit Villécloye Arcades ouvrage escalier terroir festival troyon chauve-souris arbres fleurs musée ambiance baptême de l'air portes art camping allemand Dun-sur-meuse piscine Pelleport côte moyen age Florenville vitrail Halles-sous-les-Côtes Montmédy-Haut horloges bonelle Chatel-Chéhéry mirabelle vauqois Aérodrome Billy-sous-Mangiennes Duzey à vélo Muzeray Pilon Rouvrois-sur-Othain Spincourt St.Pierrevillers chartre fleuve Kaisertunnel dimanche thonne-la-long dragée sans permit Ligier Richier st walfroy taverne port de plaisance Woinic musee 14-18 Villy-la-Ferté gastronomie Wiseppe Murvaux croisière centre équestre Revolution Francais contemporain abeille couleur grand prix Canadiens Arthur Rimbaud séjour vélo-rail Belval autoroute pouilly-sur-meuse bateau Mudam vols moulin carnaval poésie Sivry-sur-Meuse sport allemand audio parc village oiseaux Azannes-et-Soumazannes la face cachée promenade goulf oiseau étang septembre mouln saint-charles roger sommer lecture promnade breheville traditionnel volet flamande franco-allemand Juvigny-sur-Loison seconde guerre parcours visites bierre Amel Flabas flamandes moulin St hubert traverse immeuble Doulcon Romagne-sous-Montfaucon moyen-âge 1er guerre construction convivial peinture Brouennes fragile soldats Margut calcaire Belgique Ardennes brocantes Ardenne La Bondrée apivore diable remparts Meuse tilleul patrimoine vignes typique faune croix Louis XVI Lorraine symbole rosarie webcam mars-avril forêt vin Légendes Bogny-sur-Meuse cervisy avion pop circuit vélo jardins Commercy visite cyclos lavoir 14-18 americain Vaux-devant-Damloup homme debout musée du feutre bois louppy train Gombervaux famille ecrivain abbaye d'orval combat riviere Bouillon nord meusien Jametz Spincourt Domrémy-la-Pucelle innondation course Argonne vaux Marville châteaux brouenne foret rencontre Vaucouleurs daniel vassart bunker randonnée Azannes jonglage Ipoustéguy premiere guerre brasserie Goethe vauban point de vue Duzey labyrinthe vittarville armoiries Avioth littérature poulu pedestre grues Thonne-les-Près Carignan ferme Marne Raton laveur marionnettes Chassepierre panorama Marguerre le bouche de verdun activité comédie Clairefontaine cirque juillet-aout Verneuil-le-grand souvenir feutre scupture Remoiville presoir tiges de bottes trou armistice camping car FLorenville Longuyon Marville roman château Stanislas ULM Arcade Han-sur-Lesse Stenay plat peche Varennes Nonsard-Lamarche histoire moderne rock eglises place ducal vache croix jolicot tradition Beauraing brocante Orval artiste epernay culture canon couleurs balade baillistière Charleville religion céramique equitation musee camping prairie usoir Ecurey-en-Verdunois son port région chemin grottes de han chapelle marche à pied Clairefontaines aventure St.Hubert pentecôte patimoine flora église Jules Bastien-Lepage

Ce site web utilise des cookies. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre utilisation des cookies.